A gota, pequena, perfeita

beija o fundo do Chemex

como se soubesse

que ali começa um ritual.

Não há pressa no milagre.

A água escorre pelo filtro,

silenciosa e paciente,

como quem compreende

que a perfeição

jamais se apressa.

Para alguns, um detalhe.

Um clique. Um instante.

Mas ali mora a essência:

o calor preciso,

o aroma que desperta,

o ouro líquido em formação.

É arte que flui,

é ciência com coração,

é o café se revelando

na sua mais pura expressão.

Gota por gota,

silêncio por silêncio,

brota o sabor da verdade

o café perfeito

não se faz

se extrai.

 Fran Dal Monte